Potato Cream Soup..... شربة البطاطا بالكريمة
المقادير : 2 م .ك زبدة 1 م.ك زيت زيتون 2 بطاطا متوسطة مقطعة قطع 2 بصل اخضر مقطع 1 فض ثوم مفروم ناعم 1/4 كريمة او قشدة 2 م.ك جبنة كريمة ( فيلادلفيا او كيري ) رشة ملح و فلفل 1 لتر مرقة لحم او دجاج الطريقة : في طنجرة عالنار نذوبوا الزبدة مع الزيت و نحمروا فيهم البصل و الثوم و عليهم الملح و الفلفل بعدين نزيدوا عليهم البطاطا و نقلبوها كويس لمدة دقيقة و نضيفوا عليها المرقة ... نخلوهم عالنار الهادية لين اطيب البطاطا نحطوا الشربة في الخلاط الكهربائي و عليهم القشدة و الجبنة و نرحوها لين تولي ناعمة .. و صحتين ملاحظة : لو القوام كان غليظ تقدوا تضيف امية .. و الملح ممكن يتعدل لان يعتمد على الملح الموجود في المرقة |