ginger cinnamon cake ...... كيكة الزنجبيل و القرفة
Ingredients:
3 large eggs ( 4 small ) 1 cup white sugar ¾ cup vegetable oil ½ cup full fat milk 1.5 cup flour 1tsps B.P 1 tsps cinnamon ½ tsps. Ginger ( powder ) ¼ tsps. Cloves ( powder ) ¼ cocoa powder Method:
Preheat the oven to 160C, rack in the middle. Grease and flour a 20cm rectangular baking pan, line it with a parchment paper on the bottom. In a separate bowl whisk together flour, B.P, cocoa, cinnamon, cloves and ginger. In an electric mixer beat together eggs and sugar until it becomes fluffy and white, add oil and beat a bit then add milk then add the flour mix, mix it well with hand using a wooden spoon or a baking rubber spatula till well incorporated. Pure the batter into the baking pan, bake for about 45 mins or until a tooth, stick comes out clean. Let it cool down then dust with powdered sugar. |
الطريقة : نسخنوا الفرن على 160 درجة مئوية و نحطوا الرف في النص. نجهزوا طاجين مربع او مستطيل 20 سم بالكثير، ندهنوه بشوية زيت او زبدة و نرشوا عليه دقيق و ونحطوا ورقة زبدة من تحت. في صحن ننخلوا المكونات الجافة ( الدقيق، بيكينج باودر، كاكاو، قرنفل، زنجبيل و القرفة ) في الخلاط الكهربائي نضربوا البيض مع السكر لين يولي لونهم ابيض و قوامهم غليظ الى حد ما بعدين نزيدوا عليهم الزيت و نضربوا شوية و بعدها الحليب. نضيفوا المكونات الجافة و نحلطوا بالبيد باستعمال ملعقة خشب و الا السباتولا المطاطية و نخلطوا من تحت لفوق لين تتجانس المكونات تتدخل الرفن لمدة 45 دقيق او لعند ما يطلع عود الاسنان منها نظيف نحلوها تبرد بعدين نرشوا عليها سكر بودرة |
المقادير: 3 بيضات كبار ( 4 صغار ) 1 كوب سكر عادي ¾ كوب زيت ½ كوب حليب كامل الدسم 1.5 كوب دقيق 1 م.ص بيكينج باودر 1 م.ص قرفة ½ م.ص زنجبيل بودرة ¼ م.ص قرنفل بودرة ¼ كاكاو |