Burger Buns ..... خبز البرجر
الطريقة : انسخنوا الفرن على حرارة 180 درجة مئوية و نحطوا الرف في النص في طنجرة صغيرة نخلطوا الحليب و المية و الزبدة و انسخنوهم على النار لين الزبدة تذوب بس ما تخلوشي يغلي ... في صحن غارق و كبير شوية نخلطوا 1 ½ كوب من مقراد الدقيق مع السكر و الخميرة و الملح و انضيفوا عليهم خليط الحليب و بعدها نبدوا نضيفوا باقي مقدار الدقيق و نعجنوهم كويس لين تتكون عجينة ... ناخدوا العجينة على سطح مرشوش بشوية دقيق و نعجنوها لمدة 8 دقايق نخاوها ترتاح 10 دقايق بعدين نحلوا العجينة بسمك 2 سم و نقطعوها دوائر و نحطوها في طاجين ... خلوها تلاتاح 30 دقيقة على الاقل و بعدين تندهن بشوية حليب و انرشوا عليها سمسم و اطيبوها لين تتحمر كويس |
المقادير : 1 كوب حليب ½ ماء ¼ كوب زبدة 1 م.ك خميرة 1 م.ك ملح 2 م.ك سكر 4 ½ كوب دقيق |